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  深圳農(nóng)夫山泉礦泉水訊 農(nóng)夫山泉斥資2000萬元捐建的茶葉初制廠正式竣工，劉虎不僅成為這座現(xiàn)代化工廠的運營者，更見證了當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)邁向新征程的重要時刻。當天，他忙著給廠房外圍的500年老茶樹系上紅綢，依照當?shù)匾妥辶曀祝挥性谧盥≈氐墓?jié)慶里，才會進行這樣的“掛紅”儀式。自2024年12月起，農(nóng)夫山泉在普洱市景東縣、思茅區(qū)、景谷縣，以及臨滄市臨翔區(qū)、云縣等地，相繼捐建了5座現(xiàn)代化茶葉初制廠。這些工廠配備國內(nèi)頂尖的茶葉初制加工生產(chǎn)線，單廠每日可處理鮮葉2萬公斤，產(chǎn)能是普通初制廠的5倍有余，5座工廠總投資預計超1億元?！霸谡麄€云南，都很難見到這么先進的設(shè)備！”劉虎感慨道，“過去30多年，我們做茶全憑手感和經(jīng)驗判斷溫度，現(xiàn)在有了這套設(shè)備，一切按工業(yè)化流程操作，省心又高效?！?/p>

  這套烘清毛茶生產(chǎn)設(shè)備涵蓋攤青、殺青、攤涼、揉捻、干燥、勻堆等多個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)鮮葉加工全程“零落地”，不僅大幅提升茶葉質(zhì)量安全，還通過數(shù)字化手段精準控制溫度、時間、壓力等關(guān)鍵參數(shù)，減少人為因素干擾，保障毛茶品質(zhì)穩(wěn)定，生產(chǎn)效率顯著提高。盡管電腦操控對51歲的劉虎來說頗具挑戰(zhàn)，但他和廠里30余名年輕工人，在農(nóng)夫山泉茶葉技術(shù)人員的指導下，積極學習如何讓新產(chǎn)線發(fā)揮最大效能?！按蠹覍W習熱情都很高，不少原本外出打工的年輕人，也選擇留在家鄉(xiāng)，投身茶產(chǎn)業(yè)。”劉虎說道。

景東，這座擁有1200多年種茶、制茶、飲茶歷史的縣城，茶葉資源豐富，卻長期面臨茶葉畝產(chǎn)和產(chǎn)值雙低的困境。據(jù)唐代《蠻書》記載，“茶出銀生城界諸山，散收，無采造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”，景東便處于“銀生城界諸山”范圍內(nèi)。當?shù)?5%的人口為彝族，捐建茶廠所在的安定鎮(zhèn)，產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值約5000萬元，茶葉畝均年收入僅1000元。劉虎坦言，景東茶葉品質(zhì)上乘，卻因銷售渠道不暢，茶農(nóng)即便采摘了茶葉，也難以變現(xiàn)。

  而深圳農(nóng)夫山泉桶裝水帶來的，不僅是先進的生產(chǎn)設(shè)備，更是觀念的革新。3月底，春茶采摘剛剛開始，位于安定鎮(zhèn)中心小學旁的景東毛茶廠便熱鬧起來。茶農(nóng)們騎著摩托車，趁著小學放學時送來鮮葉，廠房內(nèi)機器轟鳴。“農(nóng)戶下午采摘鮮葉，送來后我們當晚就加工，只要有鮮葉，全年都能生產(chǎn)?！鞭r(nóng)夫山泉茶葉公司負責人介紹。

推動云南茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈升級，提升產(chǎn)品附加值，是農(nóng)夫山泉在云南捐建毛茶廠的初衷。未來，農(nóng)夫山泉將持續(xù)助力當?shù)毓I(yè)化和標準化改造，通過技術(shù)投入提升加工效率和品質(zhì)穩(wěn)定性，將日產(chǎn)能提升至國際水平，并構(gòu)建從種植到加工的全程品控體系。同時，開發(fā)高附加值產(chǎn)品，拓展茶飲料深加工領(lǐng)域，滿足市場多元化需求。

在南澗縣，有著40年歷史的茶廠老板周紅海，正積極規(guī)劃設(shè)備升級。去年5月，他與農(nóng)夫山泉簽約，茶園成為農(nóng)夫山泉在全國60余個自采茶園之一。“當時毫不猶豫就簽了約。”周紅海說。南澗以往多采用“曬青”工藝，受天氣影響較大，進入雨季便無法加工。農(nóng)夫山泉的到來，改變了當?shù)夭枞~只收一季的現(xiàn)狀?！斑^去夏秋茶即便采摘下來也無人收購，現(xiàn)在不僅能采，收入還能翻倍?！?1歲的彝族茶農(nóng)左正蘭感慨，“沒想到我們的茶葉還能用來制作飲料，農(nóng)夫山泉實實在在地幫我們增加了收入?！?/p>

自2024年合作以來，農(nóng)夫山泉從周紅海的茶廠收購干茶20余萬公斤，占該廠全年交付量的60% - 70%。與此同時，茶廠對農(nóng)戶鮮葉的收購價格較往年提高了20% - 30%。為達到農(nóng)夫山泉的收購標準，周紅海已先期投入500萬元升級設(shè)備，未來還計劃再投入1000萬元?！拔覀兛春门c農(nóng)夫山泉的長期合作，愿意為此下功夫。”周紅海表示。

“授人以魚，更要授人以漁?！鞭r(nóng)夫山泉創(chuàng)始人鐘睒睒這樣闡述公司在云南的發(fā)展理念。除捐建設(shè)施設(shè)備外，農(nóng)夫山泉還安排專家調(diào)試設(shè)備，并對運營主體開展全方位技術(shù)和生產(chǎn)培訓，涵蓋生產(chǎn)團隊搭建、技術(shù)要點、流程梳理和風險管控等內(nèi)容。

  對于合作的自采茶園，深圳農(nóng)夫山泉送水公司實行精細化管理，制定118項茶葉有機標準，遠超國家標準。每一批次的干茶，都要進行茶湯留樣品鑒，確保達到東方樹葉茉莉花茶“花香茶味”的統(tǒng)一標準。品控和研發(fā)人員定期抽檢，最終樣本還會寄往農(nóng)夫山泉總部進行100多項農(nóng)殘檢測。此外，農(nóng)夫山泉深入田間地頭，引導茶農(nóng)轉(zhuǎn)變種植觀念，通過算經(jīng)濟賬，讓茶農(nóng)看到增收希望，提高他們的積極性。劉虎回憶，去年邀請茶農(nóng)參加鮮葉收購標準簽署大會時，現(xiàn)場人滿為患，“多年都沒見過這么熱鬧的場面了?！?/p>

2025 年，是“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理論提出的第5年。農(nóng)夫山泉在云南茶產(chǎn)業(yè)的探索，正是對這一理論的生動實踐。云南省投資促進局副局長趙懷君表示：“我們關(guān)注的不僅是農(nóng)夫山泉1.25億元的捐贈，更看重其啟動的茶產(chǎn)業(yè)鏈計劃，以及‘授人以魚’后‘授人以漁’的長遠布局。我們相信，好水配好茶，必將推動云南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！?/p>